Préparation pour 1 litre de soupe
50 g d’oignon
200 g de poireau
300 g de pommes de terre
700 g de potiron
60 cl de fond de volaille
6 g de sel
80 g de châtaignes
Faire suer les oignons et les poireaux émincés
Ajouter les pommes de terre et le potiron en morceau
Ajouter le fond de volaille et mettre en cuisson
Ajouter les châtaignes
Mixer et assaisonner
