La Tortilla de patatas

Faire revenir les oignons et les pommes de terre dans l’huile d’olive, saler.

Casser les œufs dans un saladier, remuer énergiquement.

Incorporer les pommes de terre, oignons dans le saladier. Bien mélanger.

Dans une poêle remettre le tout. Faire cuire à feu vif pour saisir immédiatement.

Une fois cuit retourner la galette à l’aide d’une assiette. Faire cuire de l’autre côté.

C’est prêt ! 

Suggestion du chef :

Utiliser une poêle anti-adhésive.

Peut s’accompagner avec une salade, des grillades.

Se déguste chaud ou froid.