Avec l’arrivée de l’été les fruits et légumes sont de plus en plus variés et tous appétissants les uns comme les autres. Chacun nous apporte des atouts pour bien manger.
Regardons ensemble quel panier pouvons nous remplir en alliant plaisir, saveurs et santé !
Le melon
Délicieuse odeur avec le melon. C’est le fruit d’excellence pour l’été. Le melon est très riche en eau donc très rafraîchissant, riche en potassium, c’est un fruit particulièrement diurétique. Des fibres, et peu calorique en sucre, source importante en vitamine C, c’est un fruit parfait à la consommation.
La cerise
C’est un fruit sous le signe du soleil. Elle est délicieuse naturellement, en clafoutis, ou en confiture… La cerise est très sucrée et aussi très énergétique. Riche en vitamine C, provitamine A, elle a des propriétés anti-oxydantes. Riche en eau et en potassium avec des propriétés diurétiques et des fibres qui stimulent le fonctionnement intestinal.
Le poivron (vert, rouge, jaune)
Plein de couleur qui donne de la gaieté à vos plats et du goût avec leur saveur. Très riche en vitamine C et également en bêta carotène cet ensemble aide à la prévention de la cataracte et au niveau du système cardiovasculaire.
Les courgettes
Choisissez-les lisses et fermes pour une meilleure fraîcheur, elles se mangent crues, cuites, farcies… Riche en minéraux et en fibres, très digestes, convient aux personnes ayant un système digestif fragile mais aussi pour les régimes minceur.
Les aubergines
Il faut les choisir bien ferme avec une peau lisse et brillante, elles vous apportent des minéraux et des vitamines et des fibres bien tolérées par les intestins. Cuisinez les en grillade au barbecue, en brochette, en gratin... c’est un légume qui apporte de la qualité nutritionnelle à vos menus.
Les oignons
Utilisez des oignons dans la préparation de vos plats, les saveurs seront différentes selon les variétés. Même si ils vous font pleurer, la consommation quotidienne d’oignons crus protègent contre les risques de thrombose et d’obstruction des vaisseaux. Cuisinez les à toutes les sauces ils ont des apports nutritionnels en vitamine C.
Maintenant à vos paniers et profitez des saveurs estivales …
