Préparation pour 4 personnes Ingrédients :
1 melon charentais (1kg environ)
10cl de pineau des Charentes blancs
10 à 12 feuilles de menthes fraîches
Éplucher et vider le melon.
Le mixer avec la menthe puis rajouter le pineau.
Laisser reposer au frais 4 heures.
Servir dans des petits bols ou assiettes creuses.
Décorer avec une feuille de menthe et servir bien frais.
Conseil du chef : Laisser bien reposer votre préparation pour que le goût de la menthe s’imprègne au melon.
