Préparation pour 4 personnes
375g de chocolat dessert noir
125g de beurre
125g de sucre glace
125g de chocolat praliné noir
60g d'eau
Cacao en poudre
Faire fondre le tout au bain marie (sauf le cacao)
Remuer continuellement.
Une fois la préparation fondue, laisser refroidir.
Former de petites boules de chocolat entre les paumes de la main.
Tremper les petites boules dans le cacao.
C'est prêt !
Conseil du chef : Vous pouvez aromatiser le chocolat avec de la vanille ou du miel.
